Ãœber Schmidt & Co.

Nur wer seine Wurzeln kennt, hat eine Zukunft! Wir kennen unsere Wurzeln genau, denn bereits seit 1806 besteht die familieneigene Metzgerei in Koblenz. Die Liebe zum Handwerk und das ganz besondere Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben. Seit über 20 Jahren lenkt Uwe Schmidt das Familienunternehmen mit Geschick und neuen Ideen. Sein Name steht dabei für eine neue Generation von Metzgern, die mit Leidenschaft und Überzeugung auf der Suche nach produktbezogener Qualität vom Acker bis auf den Teller sind. Im Mittelpunkt der Arbeit von Uwe Schmidt und seinem Team stehen dabei Transparenz, handwerkliche Herstellung, die Herkunft des Fleisches und vor allem der Geschmack. Dabei geht es uns um eine genussvolle Balance von alt bewährten Traditionen, familieneigenen Rezepten für sämtliche Fleisch- und Wurstwaren und neuen internationalen Geschmäckern.

Liebevoll kreierte Einzelstücke

Die Zusammensetzung unserer Spezialitäten ist dabei generell einfach, ursprünglich und nachvollziehbar. Die eigene Herstellung unserer vielfach prämierten Wurst-, Fleisch- und Schinkenspezialitäten hebt unsere Arbeit auf eine ganz besondere Ebene. Jedes unserer Produkte ist ein mit liebevoller Handarbeit kreiertes Einzelstück, zum Schmecken und Genießen.

Ein Treffpunkt für Genießer

Mit unserem Ladengeschäft im Stadtteil Koblenz-Horchheim definieren wir den Begriff Feinkostmetzgerei gänzlich neu. Da unser Haus sowieso ein Treffpunkt für Genießer ist, runden wir unsere eigenen Spezialitäten mit handverlesener Feinkost ab. Exzellente Weine, feine Öle und mediterrane Genussperlen sind bei uns genauso Zuhause wie unsere Hausgemachten Leckereien im Glas zum Mitnehmen. Für ganz spezielle Genussmomente finden Sie wechselnde Spezialitäten für Zuhause wie frisch angesetzte Fleischfonds, traditionelles Rindergulasch, vegetarisches Auberginen-Sugos oder hausgemachte Nudelsoßen.